Oleafresh
Oleafresh® es un extracto natural de fruto de olivo formulado para mejorar la conservación de diversos alimentos, incluyendo productos veganos/vegetarianos, salsas blancas, humus entre otros.
Protege los alimentos de procesos oxidativos y de varios microorganismos patógenos, sin afectar los parámetros sensoriales ni la textura.
Oleafresh® ofrece una doble función: actividad antimicrobiana y antioxidante. Los conservantes antimicrobianos eliminan y previenen el crecimiento de bacterias y hongos, mientras que los antioxidantes evitan la oxidación de los alimentos.
El extracto de oliva es un excelente conservante en los alimentos según diversos estudios realizados por varias razones:
Propiedades antioxidantes
El extracto de olivo, particularmente el hidroxitirosol, tiene potentes propiedades antioxidantes que previenen la oxidación de lípidos y otros componentes alimenticios, lo cual ayuda a mantener la calidad y frescura de los alimentos.
Actividad antimicrobiana
Este extracto ha demostrado ser eficaz contra una amplia gama de bacterias y hongos, incluyendo patógenos como E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes. Al inhibir el crecimiento de estos microorganismos, se reduce el riesgo de deterioro y enfermedades transmitidas por los alimentos.
Natural y seguro
A diferencia de muchos conservantes sintéticos, el extracto de olivo es natural, lo que responde a la creciente demanda de los consumidores por productos más saludables y con etiquetas limpias.
¿Por qué Oleafresh?
- Eficacia probada por estudios realizados.
- Etiqueta Limpia.
- Amplia vida útil de los alimentos.
- Producido 100% de forma natural (libre de solventes).
- Extraído del fruto del olivo mediante extracción acuosa.
- Certificado GMP, ISO9001, 14001 y 22000.
- Estado GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro).
- Alto ORAC (Capacidad antioxidante).
Panadería y repostería
Bebidas
Hummus
Salsas
Quesos veganos
